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吃法餐配美酒最后再来一份法式甜品,一步到位!

2017-12-15 13:00

一说到美食,总是第一个想到法餐,
法国不仅是浪漫之国,也是美食美酒的天堂。 
不同的法餐搭配不同的酒,当然还少不了饭后甜品~ 


  1.圣雅克扇贝(Coquilles Saint-Jacques)
 
如果没尝过圣雅克扇贝,你就不能说你了解扇贝。 
圣雅克扇贝不仅是一道美食,更是一道风景。 
配酒:夏布利干白或者长相思
甜点:圣诞蛋糕 

  2.烤卡芒贝尔奶酪(Baked Camembert)
 
卡芒贝尔奶酪是源自法国诺曼底地区的美味奶酪,成为法国标致性美食之一。
配酒:波尔多干红
甜点:苹果塔

  3.白葡萄酒青口(Moules Marinières)
 
把贻贝和法式炸薯条放在一起享用是比利时人的特产,这在法国也非常流行。
配酒:比利时啤酒或者白葡萄酒
甜点:克拉芙堤

  4.荞麦可丽饼(Buckwheat Crêpes)
 
可丽饼通常是用荞麦面粉所做,
荞麦可丽饼中可以添加任何你想象得到的食物作为馅。 
搭配饮品:苹果醋 
甜品:橙香火焰可丽饼

  5.白汁烩小牛肉(Blanquette de Veau)

在所有法国餐中, 
没有什么比白汁烩小牛肉更经典的了。
配酒:波尔多干红
甜品:巴黎车轮饼

  6.酥皮洋葱汤(Soupe à L’oignon)
 
酥皮洋葱汤被称为“汤中的王后”, 
当酥皮洋葱汤刚出炉时,看起来外壳呈金黄色,与面包布丁非常类似。
配酒:博若莱新酒
甜品:巧克力松糕

  7.法式干煎塌目鱼( Sole Meunière)
 
Sole,中文翻做塌目鱼, 
是法国本土诺曼底海域以及西部大西洋流域大量出产的海鱼, 
因为其极为细致的肉质和其在法餐里的重要角色。 
配酒:白葡萄酒,如桑塞尔白葡萄酒 
甜点:布列塔尼特色甜点

  8.土豆泥焗牛绞肉(Hachis Parmentier)
 
土豆泥焗牛绞肉通常被称为“牧羊人的馅饼”,
这是法国的一种爽心美食,而且很容易准备。
配酒:红葡萄酒,如阿尔萨斯黑皮诺
甜点:法国焦糖蛋奶冻

  9.苹果黑血肠(Boudin Noir Aux Pommes)
 
传统的苹果黑血肠是用血肠与烤苹果一起制作的,美味无比, 
很多去巴黎旅游的人都会品尝这道美味。
配酒:波尔多干红
甜点:杏仁风味的蛋糕

  10.鞑靼牛排(Steak Tartare)

当你在吃鞑靼牛排时, 
你就是在吃完全没有经过加工的牛肉,
别害怕,释放你的本能吧!
配酒:波尔多干红
甜点:法国苹果蛋糕


​搭配好的美味法餐,赶紧吃起来~

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