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原来鸡尾酒还有这样的故事

2018-01-02 11:01

Bloody Mary血腥玛丽——“玛丽女王的暴力美学”

原来鸡尾酒还有这样的故事

“玛丽”是谁?她是英国女王伊丽莎白一世同父异母的姐姐,玛丽的童年笼罩在母亲被废、父亲新妻生下妹妹伊丽莎白的阴影中,性格相当扭曲。

她带着对继母和伊丽莎白、以及亲生父母离异的恨,血洗了一遍新教教徒,手段残忍,人称“血腥玛丽”(BloodyMary)。

原来鸡尾酒还有这样的故事

伏特加打底儿,加入番茄汁、辣椒面儿、胡椒粉、盐和芹菜根儿的鸡尾酒,传说以玛丽为名。血腥玛丽”Bloody Mary”带着食材复杂的化学反应,血腥而魅惑,那种口感,要么接受不了、要么独自暗爽。

carbonell卡波纳鸡尾酒——为纪念青春的勇气和敢爱的幸福

原来鸡尾酒还有这样的故事

相传18世纪末,英国Carbonell伯爵被任命到澳洲进行考察,16岁的千金也跟随来此。Carbonell小姐在一次意外中被土著男子所救,两人从此坠入爱河。

相爱的事实被暴露后,Carbonell被遣送回英国,从此天涯相隔。她试图想尽一切办法回到澳洲,却被押进狱中。

男子得知消息费尽心思给狱卒送去当地的各种美食美酒都未能如愿见到Carbonell小姐。

原来鸡尾酒还有这样的故事

经过长时间的试验摸索,他选用澳洲多种新鲜的果汁调配烈酒,制成当时欧美上层阶级最流行的鸡尾酒去讨好狱卒。

果香诱人的鸡尾酒打动了狱卒,从此,男子调制的鸡尾酒就被称作Carbonell。

Manhattan曼哈顿——丘吉尔夫人之选

曼哈顿鸡尾酒和曼哈顿有什么关系呢?据说此酒是19世纪70年代早期在纽约的曼哈顿俱乐部发明的。

珍妮·伦道夫·丘吉尔夫人(Jennie Randolph Churchill)正为美国总统候选人Samuel JTilden举办宴会,宴会成功,曼哈顿鸡尾酒也瞬间流行起来。

原来鸡尾酒还有这样的故事

曼哈顿被称为鸡尾酒皇后, 威士忌、红色苦艾酒和安格斯图拉苦酒带苦甜交错的复杂味道,初尝有种“止咳糖浆”一样的草药味,需细细品鉴才可得其中真味。

Zombie僵尸——名字重口样貌甜美

原来鸡尾酒还有这样的故事

Zombie由三种朗姆酒混合而成,还加入新鲜果汁,甜味中略带苦涩,酒精含量并不高,口感柔和,带有果香的口感,非常适合搭配坚果或奶酪。

Mojito莫吉托——环球探险的“功臣”

原来鸡尾酒还有这样的故事

现代版本的Mojito是把青柠檬汁、薄荷叶和糖浆放进杯中,用捣棒挤压薄荷叶,压出薄荷汁水,加入朗姆酒及冰块,最后加入少量苏打水,并以薄荷叶装饰。

Godfather教父——像个男人一样喝酒

原来鸡尾酒还有这样的故事

3/4威士忌+ 1/4安摩拉多(Amaretto) ,这款鸡尾酒因“教父”这部电影而得名,有着威士忌的馥郁芳香和杏仁利口酒的浓厚味道。

Dry Martini马丁尼——鸡尾酒中最佳杰作

原来鸡尾酒还有这样的故事

琴酒+干苦艾酒,比例可从1:1到6:1不等,极端喝法是在杯中倒满琴酒,用手指在杯沿抹上一圈苦艾酒,称为鸡尾酒之王,007中的James Bond几乎每集都要喝。

Old fashioned古典鸡尾酒

原来鸡尾酒还有这样的故事

威士忌+白糖+安古斯图拉苦味酒+新鲜柑橘皮,Old Fashioned鸡尾酒是一种最为古典的鸡尾酒。此款味道绵长,非常有后劲,搭配肉桂,味道会更加具有层次感。

原来鸡尾酒还有这样的故事

鸡尾酒的情韵之美

在于它的创新性和独特性

它融汇了人们对生活的感悟

每一杯都无法复制

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