最近收到了超多小伙伴反馈，表示希望了解西点师的相关信息。今天就把收集整理好的“西点师入门功课”给大家呈上来~

这一期主要分享西点师入门途径、国内相关院校与培训机构、国家认证的西点师等级考试三个部分的内容。



最后一种学徒式的入门方式，实践机会多且节约成本，不过前提是你能找到无工作经验要求的相关工作。另外带你入门的师傅也很重要，师傅除了拥有丰富的实操经验，是否还具有较完备的理论知识体系，也是我们需要考量的。

除此之外，你也可以从书籍、网络或电视节目等途径之中自学作为起步，一步步去了解西点和西点师这个行业。

其实无论学习也好，实践也好，最关键的还是看个人的努力和钻研，这和任何一门学科或技术本质都是一样的。

2 国内全日制大学和大专院校
大学和大专院校主要针对高中毕业生，在国内全日制的大学或大专中，基本没有独立的厨艺或烹饪学校，仅有极少数学校设有西点专业，部分设有烹饪相关的专业，我们搜集了部分学校和相关专业给大家参考：
· 哈尔滨商业大学-旅游烹饪学院-烹饪与营养教育专业
· 扬州大学-旅游烹饪学院-烹饪与营养教育专业
· 黄山学院-旅游学院-烹饪与营养教育专业
· 四川旅游学院-烹饪学院-中西面点工艺专业
· 上海旅游高等专科学校-酒店与烹饪学院-西餐工艺、烹调工艺与营养专业等


3国内中短期培训机构
国内比较多的是中短期的培训机构，有为期数月的全日制课程，也有1周1-2次为期2-3个月左右的课程，其学习目的和获得的资格证书也不同。


○ 郑州欧米奇西点西餐学校
央视推荐品牌，更专业的西点培训学校，在国内的西点行业名气较大。
学校开设西点西餐中短期专业，在校生可考取西点师资格证书，设有完善的创就业中心，学员不用担心毕业后的就业和创业问题。

前面提到的国家认可的西点师等级证书，并不是针对纯小白的，而是需要有一定经验或要求的人才能报考。
国家认可的西点师等级证书及申报条件
· 初级：（具备以下条件之一）
    经西点师初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
    在西点师连续见习工作2年以上；
    西点师学徒期满。
· 中级：（具备以下条件之一）
    取得西点师初级职业资格证书后，连续从事西点师工作3年以上，经西点师中级培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书；
    取得西点师初级职业资格证书后，连续从事西点师工作5年以上；
    取得经劳动和社会确保行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校西点师毕业证书。
· 高级：（具备以下条件之一者）
    取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书；
    取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
    取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上；
    取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
· 技师：（具备以下条件之一者）
    取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；
    取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上；
    取得本职业高级技工学校本专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
· 高级技师：（具备以下条件之一者）
    取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书；
    取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。