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饮品教程 | 宅家就可以制作的解暑神器——西瓜冰沙,赶快动手试试吧!

2020-07-02 15:31

西瓜吃法千千万,如果只是将西瓜咔嚓两刀切成块吃,或者只是拿着勺子勺着吃,一来二去,总觉得没意思!但如果将清甜可口的西瓜包裹在冰冰凉凉的冰沙中,是不是想想就觉得自降温度好几度呢?

今天小欧给大家介绍一款来自意大利的粗制冰沙,它是一种由糖、水和各种水果组成的半冰冻式甜点,材料简单,低热量,多吃几口也没有任何负担!只需要一把叉子就可完成,操作简单到比出门买冰淇淋还方便,却又比冰淇淋吃起来更加解暑呢!



材料

西瓜果肉  750g
细砂糖  75g
柠檬  半个

过程

1、西瓜切去两头取中间。



2、用刀将四周的瓜皮给去掉,取果肉备用。





3、西瓜果肉去核,倒入破壁机中,并加入细砂糖。



4、挤入半个柠檬汁。



6、将去好核的西瓜果肉倒入破壁机中打成西瓜果泥。



7、倒入到浅盘中,放入冰箱冷冻。



8、每隔一小时,用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边,直到全部制成冰沙为止。这样做既加快了凝结时间,也避免全部凝结成冰块后不好制成冰沙。



9、将冰沙装入器皿中,挤上打发好的淡奶油或者炼奶就可以开吃了!





Tips

1、果泥一定要搅打得细腻一些,这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。

2、用来冻冰沙的浅底容器,尽量选择那种底面积大一些的,这样可以提高冰沙凝结速度。

3、可以将西瓜换成自己喜欢的水果,例如芒果、哈密瓜、百香果、橙子等,冰沙糖份要根据个人喜好和水果含糖量适当增减。

4、除用水果做沙冰之外,还可以用可乐、雪碧、牛奶等饮品制作冰沙哟,做法也是大同小异。

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