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韩式裱花蛋糕店风靡亚洲

2017-09-10 11:49

近两年,韩式裱花蛋糕迅速风靡, 更加健康的奶油霜比植脂奶油的塑形效果更好、更立体,加入昂贵的进口食用色素所塑造出的漂亮色彩,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,无可替代的获得更多人的喜爱!

韩式裱花培训 蛋糕培训

其实,不仅是意式奶油霜可以做韩式裱花蛋糕,还有法式、英式和芝士奶油霜都可以,只是口感上会有些差别!因为奶油霜的成本更高,同时也具有一定的技术价值,制作起来,每一种颜色都要占用一个碗,塑形、调色,可以说很费事

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同时,奶油霜相比其它任何奶油都更不易操作,因为天气热的时候,它会变软,很难挤成一个花朵,天气冷的时候,它又会变得很硬,根本就挤不出来,

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所以,环境问题也成为了影响奶油霜蛋糕制作的关键因素!

如果你想让蛋糕整体的口感更好,那么蛋糕体就要使用易塌易化的淡奶油,而所有这些因素,就需要一个对它更加可以掌控的裱花师,所以,它很贵,价格很贵,学习的费用更加贵!但是,再贵,也阻挡不了人们对美的追求。

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  郑州欧米奇国家西点西餐学院,全部采用标准化、实操化教学,教学内容紧跟烘焙行业发展潮流,学习内容全面系统。郑州欧米奇,专注烘焙28年,引领中国西点西餐潮流。

 

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