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“互联网+”时代,西餐厨师成香饽饽

2017-09-10 15:07

每逢就餐时间,新城区写字楼里的白领除了选择在食堂就近解决外,用手机“淘”美食也是高效的方法之一。点开美食软件,选择定位,周边形形色色的美食店铺尽收眼底。

在“互联网+”的经济新形态下,餐饮品牌争先分享互联网的创新成果,并引导了就餐方式的变化:上得了大饭店,去得了小餐馆,找得到好美食,用得了新手段。 今年中国烹饪协会发布的《2016年全国春节餐饮市场预判》显示,猴年年夜饭整体预订率比去年稳中有升,“互联网+”在餐饮业的深度渗透将让消费者足不出户就可体验到形式多样且年味儿更浓的春节大餐。

过去,餐饮行业最看重营业的地理位置。如今,细心留意餐饮市场的吃货也许会发现,身边的美食圈子似乎越来越大,过去隐藏在街头巷尾不易发现的美食,西式餐馆,现在掏出手机就能搜到十几家。

互联网概念延伸到西式餐饮业,让个体西式餐饮店的“走红”变得更加容易。今年以来,区内陆续有餐饮企业通过微博、微信召集吃货粉丝,看上去“高大上”的西式餐馆推出一定消费优惠,就能在社交软件上小小地火一把……记者在采访中了解到,不少从互联网、媒体等别的行业跨界而来玩餐饮的,以低成本甚至零成本的方式快速获得了西式餐饮企业最难得到的媒体关注度和品牌知名度。

猴年春节西式餐饮市场是2016全年西式餐饮市场能否继续企稳回暖的试金石,亦是“十三五”期间西式餐饮市场表现的风向标。


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