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咖啡培训之好咖啡的标准

2017-09-16 08:51

        咖啡是经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料,与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。在世界各地,人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合,人们都在品着咖啡、它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。这也促使咖啡培训这一行业的兴起,越来越多的人想要通过咖啡培训成为咖啡师。而要接受咖啡培训,首先就要了解一杯好咖啡的标准。下面小编就和大家分享一下好咖啡的标准。 
咖啡
       首先是咖啡的制作材料: 烘焙好的咖啡豆、磨粉工具、冲泡器具、咖啡萃取工具、使用刚取的新鲜水(煮沸、避免使用水龙头内或开水壶内残留的水)。
       接着从咖啡的色、香、味来进行判断。
       色:一杯好咖啡,应该清澈明亮。将汤匙放入好的咖啡时,汤匙的光芒会发射得闪闪发光,然后舀一汤匙滴回去,会发现在掉落的一瞬间,咖啡液会如水珠般的滑过表面。
       香:香味是咖啡品质的生命,也最能表现咖啡生产或烘焙技术。生产地的气候、高度、品种、精制处理、收成、储藏、烘焙技术等都是决定咖啡香味的条件。
       味:一杯好咖啡的味道应该是圆熟、芳醇、浓厚的。
       以上就是咖啡培训关于好咖啡的标准,在我们选择咖啡培训学校之前,应该对于咖啡的相关知识有所了解,为以后的咖啡培训积累更多的基础知识。希望以上的介绍能够让大家对咖啡培训关于好咖啡的标准了解有所帮助。
 
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