罗武厅：相信所有的美好终会发生
2018-04-24 14:31
今年22岁的罗武厅来自中国武术之乡——河南省登封市，目前在郑州欧米奇学习烘焙甜点9个月课程。性格温和、略微腼腆又有着好人缘的他，平日里被同学们亲切地称呼为“小武”。
小武大学时学的是轮机工程技术专业，毕业后就一直从事海员的工作。在此之前，小武从来没有接触过西点行业，对西点烘焙的认知也只是停留在蛋糕、面包这种初级层面。之所以能与西点结缘，还要从海员的工作说起。
小武说随船出海一次一般都在至少半年的时间，他们的航线是中东线，这一路虽是碧波大海，但仍然充满了各种危险和不确定性。先不说船上生活有多么枯燥无味，一路上他们要经过不同的国家、穿过不同的气候区、面对无常的天气，甚至还要随时准备面对海盗的侵扰，日常的大风大浪更是家常便饭、习以为常。既然外部环境恶劣至极，我们可能会觉得那就老老实实待在船舱里，其实不然，小武告诉我们说船舱里也很难受，因为自己是负责技术的，所以要经常去轮船的机舱巡视排查，机舱由于24小时不停运转，整个空间都是充满噪音的高温高湿环境，一不小心还会被烫伤，至今他的胳膊上仍然留有当时的伤疤。最危险的是，由于各种因素交织影响，公司的船队每年都会发生人员意外伤亡事件。以上种种，久而久之让小武感觉这种工作令自己感到很疲惫，日渐厌倦了漂泊无助的生活方式。
一次与同船的同事聊天时，小武表达了自己想要换一种稳定、自由、不受约束的生活，同事建议小武可以考虑下西点行业，因为西点师工作环境舒适、时间相对自由、发展前景较好、薪资也相对可观，而且是一个充满了甜蜜与乐趣的行业。自此，投身西点烘焙的想法就在小武心中开始扎根发芽，回国后便辞去了海员的工作，经过与家人的商量分析，小武决定选择郑州欧米奇作为自己学习深造的专业学校，并得到了父亲的大力支持，父亲说：“首先只要你自己想学，我们就支持。”
目前小武在郑州欧米奇学习生活两个多月了，通过这段时间的努力学习、勤奋练习，已经成为班里的“技术一哥”，尤其擅长裱花和抹胚技术。其他按照老师日常的教学内容，每天学习并掌握2-4个新品类，课下与同学交流心得，在这里的每一天都是快乐充实的。
谈及未来的理想与规划，小武并没有好高骛远，而是认为学好目前的理论知识，掌握好老师日常教授的内容，打下良好的基础才是未来的关键。而开店需要的不仅仅是西点烘焙专业知识，更需要懂经营、会管理，等九个月的课程学完之后，选择一家大品牌的西点店从基础员工做起，用两到三年的时间，让自己彻底了解开一家店所需要掌握的各个环节。小武说，他相信所有的付出都会得到回报，而所有的美好都终将会发生。
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