黄油 125g 鸡蛋 4个 白糖 100g 面粉 100g 面粉 125g 海盐 2g 香草 2根 泡打粉 1g

Step1 把4个鸡蛋分离为蛋清和蛋黄，留蛋黄加白糖迅速搅拌至变色；

Step2 黄油加入搅拌机搅拌（加白砂糖）分步骤加入搅拌后的蛋黄继续搅拌；

Step3 泡打粉&面粉加少量海盐／香草籽混合，加入再搅拌；

Step4 搅拌好的面团装进裱花袋，挤进裱花袋，挤进不同的模具中定型后放入烤箱（烤箱温度：180度 时间：20分钟）；

Step5 将烤制好的饼干放进冰柜冷藏降温；

树莓果冻 300g 巧克力 400g 黄油 150g

Step6 树莓果冻加热后和黑巧克力混合搅拌均匀；

Step7 再加入黄油搅拌融化后放置备用；

树莓果冻 300g 白砂糖 30g 海盐 2g 苹果果胶 3g  柠檬 1个 水果若干

Step8 将巧克力融化，然后静置一会儿；

Step9 加白砂糖／海盐和少许苹果果胶，搅拌均匀；

Step10 用各种定制工具将巧克力酱制成多种造型，放进冰柜冷却定型；

Step11 将事先准备好的饼干／果酱／巧克力装饰从冰箱中取出做最后的装盘；