

四个鸡蛋 将蛋黄蛋白分离 蛋黄打匀后加10g白糖搅匀

再加入20g玉米油搅匀 然后再加40g清水或者牛奶 搅匀

筛入60g底筋面粉搅拌至无颗粒 成糊状

30g白糖等分成三份 加入到蛋白里打发至糊状

将蛋白糊和蛋黄糊倒在一起搅拌均匀

拌匀后倒进铺上油纸的烤盘上铺平 烤箱预热175度 中层 18分钟左右

将烤好的蛋糕倒扣在网架上 散发掉一些热气 翻过来 在正面图上打发的奶油 铺上芒果丁

2017-09-13 10:49
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