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美味下午茶 四款简单美味西点推荐

2017-09-13 14:07

香甜美味四款简单营养西点

随着消费水平的提高,各种西点屋、甜品店如雨后春笋般层出不穷,更有不少人买了烤箱、模具回家自制糕点。对于有创意的美食达人来说,自制甜品是最让人羡慕的本事。在蛋糕店或者咖啡厅里买到的甜品难免含有过多的糖分或者胆固醇,不如买来新鲜水果在家中烹制一道健康低脂低胆固醇的甜点,叫上朋友和闺蜜来一起分享健康的甜蜜!今天,小编为大家推荐四款简单的西点制作方法,一起享受美味的甜品时间吧。

美味下午茶 四款简单美味西点推荐

香甜美味四款简单营养西点

恨不能从公元前三世纪,奶酪的制作就已经成熟,希腊人把奶酪奉给诸神,后来他们也把芝士蛋糕奉献给了全世界,就像你可能不知道坎帕尼亚这个山麓边的地方,但你肯定知道那儿盛产的马苏里拉,它诱人的味道让全世界人都想把蘸过它的食指伸进嘴巴里。

美味下午茶 四款简单美味西点推荐

材料准备:

土豆400g、黄油40g、白糖25g、淡奶油20g、鸡蛋黄1个、马苏里拉100g、榛子果仁20个

制作步骤:

1、蒸好的红薯碾成泥,与其它材料混合搅拌均匀;

2、像做元宵一样团成球,放在烘焙纸杯里;

3、烤箱预热200度后,烤十五分钟左右,薯球变成好看金黄色即可。

香甜美味四款简单营养西点

大约在上个世纪,乘船到北美洲的美国人由于长期缺少新鲜的水果蔬菜,患上了可怕的败血症,当地的印第安人就给他们食用一种因果实底部有星星状的蒂而美其名曰“星星果”的蓝色浆果,终于治好了他们的病。美国人后来认为这是上帝赐予他们拯救生命的果实,于是便叫它蓝莓。

美味下午茶 四款简单美味西点推荐

材料准备:

奶油奶酪250克,细砂糖70克,鸡蛋2个,玉米淀粉15克,柠檬汁10克,牛奶80克,朗姆酒一大勺,香草精四分之一勺,消化饼100克,黄油50克

制作步骤:

1、消化饼底制作:

①消化饼干压成碎末状;

②黄油切小块,隔水加热至液态;

③消化饼干碎末与黄油抓匀,倒进6寸的蛋糕模,均匀铺在底部,压紧放进冰箱冷藏备用。

2、奶油奶酪室温软化后加入细砂糖打至顺滑无颗粒;

3、依次加入鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀;

4、把蛋糕糊倒入蛋糕模,放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一

半;

5、烤箱预热160°,烤1小时至表面金黄出炉;

6、冰箱冷藏4个小时,脱模并切块食用。

香甜美味四款简单营养西点

麦芬(MUFFIN)这样的小西点因为制作简便、耗时短、美味可口,受到了不少人的欢迎。自创的麦芬口味也不胜枚举,像巧克力纸杯蛋糕、柠檬蛋糕、椰香蛋糕这些都属于麦芬。迄今为止,制作麦芬一直有两种主流做法:传统法和乳化法。

美味下午茶 四款简单美味西点推荐

材料准备:

黄油60克,细砂糖50克,鸡蛋50克,牛奶60ML,低筋面粉95克,奶粉5克,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,葡萄干30克,杏仁片15克,腰果15克

烘焙:

烤箱中层,上下火185度,25-30分钟,至表面金黄

制作步骤:

1、黄油软化以后,加入细砂糖、奶粉、盐,打蛋器打至体积蓬松,颜色变浅;

2、分3次加入鸡蛋,并继续搅打。每一次都需要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合以后再加下一次。搅打完的黄油应该是轻盈、膨松的状态,而且油水不分离;

3、将牛奶倒入打发好的黄油里(此时不需要搅拌);

4、将面粉、泡打粉混合过筛后,加入黄油;

5、用橡皮刮刀从底部往上翻拌,直到面粉全部湿润,成为均匀的蛋糕面糊;

6、杏仁片、腰果一起加入到面糊里,用橡皮刮刀拌匀;

7、将面糊倒入纸杯2/3,撒适量腰果、杏仁片入烤盘烤至表面金黄。

香甜美味四款简单营养西点

喜欢刺激味蕾的话,可以加适量沾上白糖的柠檬片,穿在水果间,淡奶油加入适量鲜柠檬汁淋酱比超市的罐装沙司来的健康得多,最后配上黑橄榄和生菜,就可以大快朵颐了。

美味下午茶 四款简单美味西点推荐

1、火龙果洗净切开。

2、用挖球器挖成球。

3、草莓用盐水浸泡十分钟后洗净,用冷开水再过一遍。

4、对半切开。

5、小桔子剥好备用 。

6、猕猴桃切块,切得厚一点,我这个切簿了串的时候都破了。

7、最后搭配着串起来,上面撒适量的糖粉即可。


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