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烘焙市场火爆 技术革新助推企业突围

2017-09-14 08:20

近日,小编看到一篇题为《华人烘焙屋风靡美国南加州“可爱系”甜点受欢迎》的新闻报道,在为华人感到骄傲的同时,也不免感慨烘焙食品在全球的火热程度。

据前瞻产业研究院《2016-2021年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》资料显示,我国烘焙业有600个亿的市场,仅仅月饼市场就有100个亿的市场。并且报告预测,2017年我国烘焙食品行业销售收入预计达到4658.29亿元。

其实,我国烘焙市场前景广阔的信息已经不需要从分析报告中获取了,目前,国内烘焙食品在三、四线城市以及农村市场的渗透正在加剧,面包等烘焙食品逐渐成为我国居民的早餐主食之一。并且消费群体也在扩大,将实现从小孩到老年人全面覆盖。因此,从这些事实中就可以明确知道我国烘焙食品行业今后增速将加快。

烘焙市场前景广阔

烘焙市场发展前景广阔,也直接促使市场竞争激烈化。如今市面上除了一些常见的烘焙品牌外,大大小小的小规模蛋糕坊、西饼店也处于遍地开花的状态。可是,除个别知名烘焙企业外并不存在独领风骚的烘焙品牌,因此,想要拥有稳定的消费群体,占据市场份额,仅仅靠价格是不够的,还需从口感、产品种类、包装等方面进行突破。

只有在拥有了强有力的技术支撑,才能从真正意义上实现突围。这也意味着国内焙烤市场竞争逐步从打“价格战”的恶性竞争,步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。欧米奇西点西餐教育,拥有一批来自国内外知名的西点西餐大师,引进顶级进口教学设施设备,采用情景教学法,课程内容覆盖了西点、西餐、咖啡、料理等多个方向,为前来学习和进修的学子给予更专业、全面、系统的学习指导,帮助他们毕业后找到理想工作,成就美好职业人生。
未来,欧米奇西点西餐教育将持续“以欧洲标准培养中国的西点西餐大师”的职业态度,为“办中国最好的职业教育”不懈奋斗!


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