西餐料理专业6个月

郑州欧米奇西点西餐学院
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随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高薪行业,未来5年西餐主厨社会需求量达到500万人,在业内已经出现了很多企业重金笼络人才的现象,使得西餐行业最低薪金高于其它行业。西式烹调各类相关技能表现出的行业好、入门快、就业佳等种种特点则成为90后学习的技能。
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课程时间

学制:六个月(120个学习日)
共学习200多个品种

课程内容

(1)汤类:法式洋葱汤、意大利蔬菜汤、匈牙利牛肉汤等26个
(2)色拉类:法式尼斯色拉、德式土豆色拉、美式华尔街道夫色拉等38个
(3)三明治类:法式火腿三明治、金枪鱼三明治等共22个
(4)主菜类:法式迷迭香烩羊膝、美式BBQ烤肋排等66个
(5)配菜类:黄油煮土豆、普罗旺斯焗番茄等24个
(6)汁水类:各式热汁冷汁千岛酱、红酒汁等25个
(7)小吃类:牛肉沙爹串、芦笋牛肉卷等20个

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