郑州欧米奇西点培训学校
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咖啡师养成攻略

走进咖啡工作室的海洋 读懂每一颗咖啡豆

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苏春妮/Susu


从事咖啡行业12年，SCA咖啡师中级，SCA冲煮中级


履历：

2012年—2015年担任猫屎咖啡店店长

2016年—2022年担任苏州咖啡西点学校咖啡教师

2022年—2024年担任苏州八月法式甜品咖啡板块负责人

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Coffee Course
课程性质、目的与任务
课程性质：

课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。


课程目的：

通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。


课程任务：

操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用。

  • 01

    咖啡消费市场发展迅猛，已经成为城市消费一大潮流。

  • 02

    咖啡市场的消费群多元化，更多的人接受并喜欢。

  • 03

    咖啡市场的不断开阔，就业前景选择性广

  • 04

    咖啡市场文化知识深厚，体现层次和品味

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