2个月 学习品种约50款
让学员掌握咖啡设备使用方法
花形:心、树叶、郁金香、天鹅 ≈4种
意式浓缩、美式、冰美式、冰卡布、拿铁、冰拿铁、摩卡、冰摩卡≈12种
手冲、摩卡壶、越南贡、虹吸壶、法压壶 比利时、冰滴 ≈7种
冰冻激情星冰乐、意大利冰马提尼、经典奶茶、玫瑰花奶茶、皇家奶茶 ≈28种
走进咖啡工作室的海洋 读懂每一颗咖啡豆
从事咖啡行业12年,SCA咖啡师中级,SCA冲煮中级
履历:
2012年—2015年担任猫屎咖啡店店长
2016年—2022年担任苏州咖啡西点学校咖啡教师
2022年—2024年担任苏州八月法式甜品咖啡板块负责人
课程以教师和学生同步操作、边操作边讲解。以咖啡厅实际操作为主的阶段性教学。
通过操作实训、掌握各式花式咖啡、季节饮品、咖啡拉花、虹吸壶、手冲和发压壶等咖啡品种及操作手法、通过各式咖啡的制作学习。具有较强的创作意识、并能达到在咖啡厅工作的能力。
操作技能强调基本功扎实、各式咖啡能熟练制作、努力培养学生的创作能力与技法的熟练运用。
咖啡消费市场发展迅猛,已经成为城市消费一大潮流。
咖啡市场的消费群多元化,更多的人接受并喜欢。
咖啡市场的不断开阔,就业前景选择性广
咖啡市场文化知识深厚,体现层次和品味
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