Learning Content
学习内容
60学习日（约3个月）学习品种约124款（共240课时）
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学习时间
60学习日（共计240课时）学习品种约124款 -
常温蛋糕类
北海道乳牛蛋糕、日式轻芝士、香蕉蛋糕(约10种) -
饼干类
杏仁曲奇、意大利饼干 趣多多等（约10种） -
面包类
软质、欧式、法式、披萨丹麦（约44种） -
甜品、慕斯类
马卡龙、酥皮泡芙、水果派等(约40种） -
裱花-蛋糕类
底胚的制作、抹胚(约10种） -
裱花- 花卉
玫瑰花、菊花、五瓣花大丽菊等（约10种） -
裱花-花边
波浪花边、裙带边、U型边等（约10种）
Teacher Team
教师团队
优良教学团队，中外西点讲师，具有丰富的酒店实战经验
课程性质、目的与任务
课程性质：
以酒店饼房实际操作为主导，教师、学生同步操作的模式教学。
课程目的：
通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识，了解相关原料知识，并能熟练运用，完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作，具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
课程任务：
操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作协调性，努力培养学生的创作能力与技法的娴熟运用能力。
Industry Prospects
行业前景
联网帮扶就业模式，量身打造的创业营销课程
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