法式烤布蕾（Crème Br lée）
是法国传统点心和餐厅必备甜点之一
“brulee”在法语里是烧焦的意思
布蕾上面那一层焦糖恰是其经典所在

烤布蕾外面是脆焦糖外壳
里面是奶油布丁似的冰凉软陷
冷藏过后软嫩似云朵的牛奶馅料
使用喷火枪将粗粒砂糖烘烤使其焦化
清凉布丁与温热脆香的焦糖一起在嘴里绽放
美好的滋味令人难忘
这款精致的法式甜品
不仅做法简单，而且营养丰富
无论大人还是小朋友都非常喜欢
是用来招待朋友的最佳甜点
今天小欧就来教大家做吧~

材料准备
鸡蛋2个、牛奶100ml
白砂糖15g、淡奶油20ml

做法

1、牛奶煮开后加入淡奶油、白砂糖煮开后放凉备用
2、全蛋一个打散后分一半倒入器皿中，再加入一个蛋黄搅拌均匀
3、将已放凉的奶液倒入蛋液中，边搅拌边倒
4、过筛2次后，倒入布丁杯
5、用烤箱预热200度，烘烤36分钟
6、放凉的布蕾表面均匀的铺一层白砂糖，用喷火枪加热至焦糖色
7、摆盘装饰即可

生活本就应该像焦糖布蕾的样子
焦糖的香气下涌动着浓郁甜美的蛋奶汁
每一个细节都能给人带来甜蜜的幸福感