“她经济”时代，如何围绕女性打造热门烘焙产品？_郑州欧米奇西点西餐学校官网

“她经济”时代，如何围绕女性打造热门烘焙产品？

2023-05-18 12:38

随着消费升级不断迭代

女性顾客渐渐站在了

消费市场中的金字塔顶端

各类品牌商家或多或少

都会围绕女性用户发布产品

根据数据显示，中国市场有近4亿年龄在20-60岁的女性每年掌握的消费支出高达10万亿人民币。

在清晰认识到女性的购物能力后，商家们针对女性消费者的目的更明确了，他们是怎么做的呢？

她经济时代

得从颜值与仪式感说起

不得不承认，在这动不动就“一夜爆红”的互联网时代，颜值往往很关键。

当然，这里的颜值不单是指产品，还有令人心动的设计、包装、配件等，最终呈现出可以满足社交打卡需求。

下面，让我们看看不同品牌商家们，针对女性消费者都推出了什么样的产品。

01 关键词：

产品色彩&包装

巴黎贝甜品牌推出以“不设限的女性”为主题的蛋糕，透过娇美的色彩与花朵的力量为核心，交映出女性偏好的温柔絮语。

好利来品牌，近期从糕点、麻薯到蛋糕，推出了多种产品线的新品，以整体的浪漫粉来映衬主题，备受女性消费者喜欢。

02 关键词：

门店增加互动&仪式感

线下门店的一大优势就是制造更强烈的互动体验感。

墨茉点心局品牌在门店设置了惊喜打卡，只要消费一定金额便可获得限量的鲜花与手写贺卡，对女性消费者是满满的心意。

B&C品牌在女神节当日，到门店对任意女性说“女神节快乐”，可享特价商品。

烘焙市场的未来

会是“她”说了算吗？

如果是将范围聚焦于烘焙市场，目前更多商家的定位首选的确在女性身上。

我们能够看到，以低油低糖为概念的烘焙新品是越来越多了，例如蛋黄酥、雪花酥等，深受女性用户的青睐。

年轻一代女性消费者对于酒展现出了极大的热情，整体的规模明显上涨，为此各种主张着微醺的饮品和甜点开始亮相。

好利来品牌与鸡尾酒品牌RIO就曾联名推出过一款针对女性消费者的雪绒芝士，不仅为产品风味带来更多的层次感，也能制造出热议话题。

如此种种，其实都能看出当下聚焦于女性消费心理带来的消费新趋势，可以为商家们提供许多创意思路。

从色彩、口感、风味、情感等

不断贴合消费者的需求来改变

这是专业西点师必须要掌握的！