快速解答 | 调酒师的就业前景、薪资收入、就业方向…
2023-10-19 11:20
作为“小众职业”的调酒行业是否有发展前途？做调酒师收入怎么样？经常会有对调酒行业不了解的同学这么问。
今天，小欧就和大家说说调酒师究竟是怎样的一个职业，大家看完就明白了！
01关于调酒师发展前景
调酒行业在中国起步较晚，但随着酒行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。
据数据显示，我国调酒行业人才缺口达数10万。根据目前发展情况来看，调酒业将成为中国未来最吃香行业之一。
随着酒吧行业的日益红火，调酒师渐渐成为了一门新型的职业，调酒师也将成为各大酒吧抢手的人才。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州、郑州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。目前全国共有各类调酒师约2w人，远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。
调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前也有一些高级白领或高校的大学生加入这个行业，他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。
调酒师是一种综合多种职能的职业--拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质，未来就业方向可以向管理层发展，因为他们有着丰厚的酒水知识，高超的技术，灵活的全场驾御能力，组织协调力和沟通能力等。
他们每天与优质人士的接触，使调酒师的视野开阔、思维敏捷，很多难得的机遇随时会出现在你的工作生活中，目前工作在北京，上海一流酒吧的顶尖调酒师，开车上下班、旅游度假已不足为奇，发展前景很不错。
02关于调酒师就业方向
调酒师是一个职业寿命很长且具有发展潜力的职业，将来可走向管理层，从事高级管理，酒水营销、洋酒公司、独立开店等，全国酒吧娱乐业80%以上的管理层来自调酒师。
除此之外，调酒师也可以凭借自己的技能和知识，从事多种多样的职业，例如：
专业调酒师
调酒师可以说是鉴定一家酒馆出品的必要点了，是一家店的门面。
而调酒师的工作内容，就是根据客人的要求口味，从众多酒品中迅速调制一杯他们想要的产品。
酿酒师
酿酒师的工作内容：选用酿酒原料和辅料；选择和使用酿酒设备；制备和选择糖化发酵剂；设计和应用糖化、发酵、蒸馏、贮存、灌装工艺；监控各工艺参数；开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。
品酒师
品酒师一般是为老板进货把关，接受过专业培训、通过专业考核认证者可以轻松主持品酒会、进行葡萄酒知识培训授课、星级酒店和葡萄酒销售公司的经营管理工作等。靠品酒确定酒的质量，指导酿酒技术改进等工作。
承接商演
像现在很多车展、房产开业、酒店开业、公司开业等等，这一些活动都需要大量的人员去现场表演花式调酒、制作提供酒水。
除此之外，在达到一定水平和年龄之后，你可以转做酒吧管理和运营，这个岗位的是按年薪来计算的，十分可观，可这类专业人才也很是稀缺。
如果你是个富有挑战心的人，你也可以选择做酒水供应，这个岗位需要熟知各类酒品和价格，且善于与人打交道，回报也是颇为丰厚的。
还可以做新产品研发师，新品顾问等，像RIO等适合年轻人的酒品牌，就需要不断的创新，所以对研发人才的需求非常旺盛。
03关于调酒师就业薪资
高级酒店内置的行政酒廊、酒吧等都是高消费场所，必然调酒师的薪资也不会低。
根据毕业生薪资水平调研，初级调酒师薪资即可达5.5~6K，工作2~3年月薪在8K及以上已稀松平常，且有一定的提成和小费可拿，综合收入过万。
再加上中国酒吧业整处于起步阶段，缺口较大、技术型、管理型人才少，发展前景广阔。
随着酒吧数量的大大增加，调酒师的人才需求量和薪酬也在水涨船高。其中花式调酒师的工资常常是普通调酒师的3到4倍。业内人士透露：“一般5分钟左右的表演最少500元左右，技术娴熟的花式调酒师一般能达到月收入过万。”
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课程内容丰富
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