如果你曾尝过

西点的美味

那你就不会忘记

它的味道

为什么选择到专业的学校学习？



叶蒙轩之前一直在蛋糕店当学徒，期间的主要任务是工作，其次才是学习。每天有着繁重的工作任务，大部分时间都在给师傅打下手。

然而，店里的大师傅每天都需要完成固定的工作量，基本没有什么时间教学徒。蒙轩一直学习不到系统的西点知识，这让她有了去专业学校学习的想法。



叶蒙轩是经朋友极力推荐来到郑州欧米奇的，回忆起第一次上体验课的感受：郑州欧米奇的欧式教学环境、进口教学设备、和蔼亲切的资深专业老师……让叶蒙轩下定决心：“就是这里了，我梦想的新起点”。

所谓台上一分钟，台下十年功。叶蒙轩深知，成功最大的捷径就是千万次的练习。


面团整形、挤奶油花边、抹胚……认真的她，不放过每一个细节，反复练习。

郑州欧米奇的老师行业经验丰富，温柔有耐心，蒙轩的技能在这里进步飞快，学习时光有趣而充实。

在专业学校学习和当学徒有何不同？


在说到在学校学习和当学徒有何不同时，叶蒙轩说，学校除了告诉你怎么做，还会告诉你为什么这么做。

不同面粉在各种烘焙食品中的作用有何差别；黄油分几种，其打法原理是什么；制作甜面团时，黄油和盐的投放顺序对面团有什么影响……等等这些知识，学校的专业老师都会教给你。

而只有知道其中原理时，你才能在其基础上进行创新。

蛋糕店里的师傅大多不会如此尽心地教你，想学更多的专业知识还是要去正规学校进行系统学习。