ACTIVITY REVIEW
活动回顾

哈喽，盆友们
炎热的夏季还是需要美食来慰藉
郑州欧米奇特邀烘焙大师
手把手教授“海盐卷面包”
公开课圆满落幕！



现场精彩瞬间直击▼▼



今天学习的是
一款拥有底酥、皮脆、内心糯
3种口感的海盐卷面包
口感清淡
一口咬下去能吃到
牛奶香和海盐相结合的风味儿~







甜蜜在指尖流淌
认真的表情在脸上洋溢



李老师在课上强调
烘焙就是
用最简单的食材和传统技艺
还原食物本身风味





看着简单的食材，通过自己的双手变成精致甜美的样子，怎叫人不舒畅，不满足呢？





中心裹卷的黄油，在经过高温烤制后缓慢融化形成空洞，增加了面包的整体风味和绵柔的口感，混合黄油的香气，嗅觉和味觉的双重碰撞。



知识点
1、盐不能过早和酵母混合，会影响发酵；
2、不能让面团过热，要适当降温；
3、检验第一次发酵是否成功，可以用手指从面团上戳一个小洞，小洞不回弹或稍微回弹，面团不塌陷，发酵就成功了。

专业的老师
详细地讲解
手把手教学
学员们当然收获满满~

如果你也喜欢西点
想学习专业的烘焙甜点制作技术
那就赶快到郑州欧米奇报名吧！