郑州欧米奇西点培训学校
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学员翻糖作品合集 | 蛋糕不仅是食物,更是艺术品

2021-03-04 10:23

什么是翻糖

翻糖音译自fondant,常用于蛋糕和西点的表面装饰,是一种工艺性很强的蛋糕。

将翻糖覆盖在蛋糕体上,再以各种糖塑的花朵,动物等作装饰,做出来的蛋糕如同艺术品一般精致、华丽。


翻糖蛋糕是一种具有艺术美感的蛋糕,翻糖的延展性赋予了蛋糕和甜点无数可能,仿佛世间万物都可以在揉捏间,在指间绽放出纷繁逶迤的形态,每一个用心做出来的翻糖作品,更是饱含着翻糖工艺者的专注、热爱与追求。

今天,郑小欧就带大家一观郑州欧米奇西点学员用翻糖制作出的一景一物,走进他们的翻糖世界。

人偶翻糖蛋糕


古风翻糖蛋糕
翻糖蛋糕制作工艺麻烦
整体造型立体好看
保存时间长

花卉主题翻糖蛋糕


一件作品的完成,需要付出足够的努力
从设计、捏糖到最终塑型
一点点进化,一步步成型
这其中的成就感是巨大的

创意翻糖蛋糕随拍

翻糖蛋糕可精致华丽、可清新淡雅
除了无可比拟的装饰艺术价值外
翻糖蛋糕的味道口感
甚至比传统奶油蛋糕要好很多

尽管翻糖制品价格高昂
其市场前景却越来越好
只因人们越来越注重仪式感



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感兴趣的朋友快来报名吧!

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