什么是翻糖

翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰，是一种工艺性很强的蛋糕。

将翻糖覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同艺术品一般精致、华丽。


翻糖蛋糕是一种具有艺术美感的蛋糕，翻糖的延展性赋予了蛋糕和甜点无数可能，仿佛世间万物都可以在揉捏间，在指间绽放出纷繁逶迤的形态，每一个用心做出来的翻糖作品，更是饱含着翻糖工艺者的专注、热爱与追求。

今天，郑小欧就带大家一观郑州欧米奇西点学员用翻糖制作出的一景一物，走进他们的翻糖世界。





翻糖蛋糕制作工艺麻烦
整体造型立体好看
保存时间长




一件作品的完成，需要付出足够的努力
从设计、捏糖到最终塑型
一点点进化，一步步成型
这其中的成就感是巨大的



翻糖蛋糕可精致华丽、可清新淡雅
除了无可比拟的装饰艺术价值外
翻糖蛋糕的味道口感
甚至比传统奶油蛋糕要好很多

尽管翻糖制品价格高昂
其市场前景却越来越好
只因人们越来越注重仪式感



郑州欧米奇翻糖特色课程正在火热招生
感兴趣的朋友快来报名吧！