欧米奇&法国乳制品丨法国人气主厨带你走进西餐的「顶级味觉世界」_郑州欧米奇西点西餐学校官网

欧米奇&法国乳制品丨法国人气主厨带你走进西餐的「顶级味觉世界」

2023-10-07 10:38

法国国家乳制品行业协会联手欧米奇举办【法式烹饪大师课】，特邀法国人气主厨Romain DESAVIS 进行为期2天的授课教学，带领欧米奇学子们领略欧洲黄油、法国黄油的魅力！在欧米奇体验国际西餐大师现场教学，高效进阶西餐料理！

Romain DESAVIS

拥有法国及加拿大双国籍的西餐主厨，艺术烹饪大师

在F&B领域20年的成长和磨练中，在法餐、意大利餐以及北美创意外宴方面有着独有的创意手法

法国Le PAMPRE d'OR Chef

加拿大蒙特利尔最大的外宴公司Aramark创意顾问

香格里拉酒店特邀创意主厨

法国总统访华期间法国大使馆宴会团队成员

法国前总理及法中委员会等特殊接待宴会指定主厨

欧盟使馆招待型晚宴特聘主厨

美的冰箱事业部授予“V菁荟品鉴官”

美的灶台“机智过人”项目牛排烹饪模块技术研发支持CCTV“厨房争霸”特约PK主厨

美食无国界，学习无止境。欧米奇学子与西点大师面对面交流，感受大师魅力，交流西餐制作心得，共享西式餐饮的无边乐趣。

本次课程主要教授经典法式土豆泥、青花椒胡萝卜泥、奶酪泡芙和荷兰酱青芦笋。教学正式开始前，法国乳制品协会的负责人及chef首先做了自我介绍，同时针对课程的学习内容和制作原料等方面进行了详细的讲解，帮助同学们更快速地掌握到课程重点和难点，更好地学习接下来的产品。

课堂上，Romain DESAVIS大师首先开始了示范教学，每个手法技巧及细节精髓都进行了详实的介绍与操作，以法国黄油为原料，由天然牛乳经搅打浓缩后发酵制成，天然、健康，能使西餐产品的口感更加细腻，香味更加浓郁醇厚。

语言的差异并没有影响美食文化之间的沟通交流，反而更进一步拉近中西教学文化的融合。现场气氛活跃，同学们更是聚精会神地跟着大师的节奏，细心地记录每一个制作步骤细节。授课期间，Romain DESAVIS大师从材料的选取到产品制作要点，深入浅出地讲解，现场“干货”不断，掌声连连。

同学们制作的过程中，Romain DESAVIS大师流动指导，并对于操作过程、操作手法有疑问的学生，及时给予帮助解答。诙谐幽默的沟通技巧、富有感染力的授课内容，让现场的每一位学生都沉浸在西餐美食的课堂里。

课后，同学们纷纷讲道：非常享受与国际大师学习的机会，只有接轨国际市场，才能开阔眼界，提高自身的技能。

走进欧米奇外籍大师课堂，感受西餐教学无限魅力。本次法式烹饪大师课的顺利开展，不仅让同学们领略外籍大师的教学魅力，感受欧洲黄油在美食制作中的独特运用，还能让学生接触到更多国际美食做法，也让学习生活更加丰富多彩。

欧米奇将继续邀请世界各地名师大厨来校授课，也将持续为学子们带来精彩课程！