疫情之后
考验才真正开始
但烘焙在疫情期间也越来越多的人接触
西点的发展如日中升
这时
开一间自己的烘焙私厨
显得很有必要



开私房需要注意什么呢？

开私房首先要有技术，只有掌握了足够的相关知识和技术你才能胸有成竹地把这件事做好。

其次要了解关于设备、原料等方面知识，运营和管理的学习了解也必不可少。你要做的就是：最少的投入创造最大的价值，线上的工作是你推广最重要的途径。

ps.前期要做一个市场调查，看目标地段人们对口味的需求，了解当地门店产品和价格销售。


门店选址

租金比位置重要，不能盲目的乐观和想当然选址要逆向思维，千万不要去人多的地方。

人多的地方都是为知名品牌做准备的。一般这种地段租金非常高，高到连知名品牌都承受不了。

但是知名品牌会租下，他们靠销售额是绝对赚不回租金的，他们要的是广告位，要的是这个地段每天几十万人能看到的这个广告牌，他们要的是广告效应。

开一家新店首先要考虑的是生存，而不是赚钱，生存下来的过程本身就是一个积攒经验和自信的过程。

选址选对了就成功了一半。


创业细分领域还是全品类？

在开业前3个月明确宣传计划，以便整个活动能够充分准备与有效展开。

面包店宣传活动的具体实施，需在开店前一个月左右展开以便将整个开店信息告知消费者，助力开业当天达到活动预想效果。可以通过朋友互相宣传利用各项广告媒体宣传，使得开业当天活动顺利展开，开业当天拿出本店前3名拳头产品进行促销试吃，让更多顾客了解你们面包口味。