郑州欧米奇西点培训学校
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郑州欧米奇学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

2019-07-30 09:10

新生名片

姓名:李泽凯

年龄:22岁

籍贯:山西太原

专业:烘焙甜点六个月

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

 

让我们一起走进这个极具咖啡师天赋的山西帅小伙——李泽凯,来听听他与咖啡的故事以及与欧米奇的缘分。

17岁的李泽凯从学校出来后,先在杭州工作了半年,之后就选择北漂。在北京,咖啡行业发展的很不错,他就在一个咖啡厅跟着师傅学起了咖啡,从此他就与咖啡结下了不解之缘。

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

这一干就是四年多,从最开始的咖啡师,吧台主管,门店经理,到后来的店长,这一路走来很不易。他凭自己的努力从一个基层员工到一店之长,没有了向上的晋升空间,他忽然对未来迷茫了,不想再继续为别人打工,想自己创业。

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师
学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

 

工作中他经常接触甜品,爱好动手的他也会在网上学着做,他和女朋友都非常看好西点的发展前景,就这样他俩决定一起学习西点。

制作月饼

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

上课实操

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

泽凯来郑州欧米奇已经五个月了,每天学习不同的蛋糕、面包、甜品,自己的技术在慢慢地提升,这样的学习生活让他感觉很充实,他确信自己选对了学校,选对了行业。

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

 

关于自己的授课老师,泽凯说,“课堂上的老师细致严谨,倾尽他们十几年的工作经验,将知识传授给我们,只要你愿意学,不用担心学不会;特别是老师会在课堂上举一反三,能让我们从一种制品的制作方法联想到另一种制品的制作方法,学以致用,触类旁通。”

高级咖啡师鉴定 顺利拿证

泽凯报考的西点专业赠送的有咖啡课程,他非常珍惜这段在欧米奇学习的咖啡时光,每天勤加练习,学习结束后,他参加了学校组织的高级咖啡师资格鉴定考试。

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

① 理论考试

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

② 实操考试

李泽凯考核作品展示
学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

 

在上周的郑州欧米奇高级咖啡师鉴定考试中

他在理论和实操环节成绩优异

顺利拿到了高级咖啡师资格证

从他漂亮的咖啡拉花作品中

我们就可以看出他的实力

台球争霸赛 荣获亚军

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

全神贯注 姿势超帅 泰然自若 沉着应战

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师
学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

在今年的郑州欧米奇台球争霸赛中

泽凯经过层层选拔,突出重围

最终取得了亚军的好成绩

通过比赛,他向大家再次证明了自己的实力

深入市场 实践学习

为开店做准备

学员专访|四年多咖啡师工作经验,22岁转行西点师

22岁的我,有更多时间去尝试,

摸索出一条适合自己的道路

西点学习结束后,我想先找一份跟西点师相关的工作

考察市场,深入了解开店流程

待时机成熟后,和女朋友开一家属于我们的烘焙店

有温度,有情怀,装得下我们的梦想

我们祝福泽凯的愿望早日实现

郑州欧米奇助力每一位学子实现自己的梦想

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